¿QUÉ SON LOS MICROGREENS O MICROVEGETALES???

Los microgreens se consideran plantas bebés, que se encuentran en algún lugar entre un brote y las verduras tiernas.

Son verduras de hojas jóvenes que miden aproximadamente de 1 a 3 pulgadas (2,5 a 7,5 cm) de altura. Tienen un valor nutricional altamente concentrado que se presenta en una variedad de colores, sabores, aromas y texturas.

Los microgreens se están volviendo cada vez más populares, no solo entre los restaurantes y los amantes de la comida de alta gama, sino también entre todos los que desean agregar una explosión de nutrición y sabor a sus comidas.

En la década de 1980, los microgreens se usaban principalmente como guarnición para aderezar un plato (generalmente un plato con poca comida) y para agregar un poco de frescura al plato.

Pero ahora, gracias a nosotros, los paquetes de microgreens están encontrando su camino en nuestra comunidad no solo en los mercados de agricultores sino también en las tiendas de comestibles locales. Sus aspectos estéticamente agradables son una gran adición a cualquier plato, pero debido al valor nutricional y el sabor, ¡los convierte en la mejor manera de mejorar su salud en general!

BENEFICIOS

Los científicos ven los microgreens como un alimento funcional, lo que significa que pueden proporcionar nutrientes clave de una manera práctica. Algunas personas los llaman superalimentos ...

Los microvegetales son ricos en nutrientes y, a menudo, contienen mayores cantidades de vitaminas, minerales y antioxidantes que sus homólogos más maduros.

Estas diminutas plantas proporcionan una dosis concentrada de nutrientes y compuestos vegetales beneficiosos, como resultado, pueden reducir el riesgo de ciertas enfermedades al igual que una dieta equilibrada y ejercicio regular.